Tret de sortida a la gran festa gastronòmica de Roses
Desde ahir, divendres 21 de març, i fins al 30 de març, els carrers i locals de Roses s’ompliran del públic que, fidel a la cita, participarà en la festa gastronòmica que cada any esdevé la Ruta de les Tapes de Roses i del vi DO Empordà. En aquesta ocasió, són 84 els bars, restaurants i pastisseries de la població adherits a la campanya, unint forces per promocionar la gastronomia local. Enguany, a més, a l’espectacle de sabors, olors i textures, se sumarà un espectacle lumínic dedicat al mar i a la pesca que tindrà lloc els dies 28 i 29 de març.
Croqueta de carxofa amb crema de tòfona, filet amb encenalls de foie i bola de gamba i marisc, hamburguesa de calçot, full farcit de carxofa amb escuma de foie i ou de guatlla, caneló de pop amb velouté de pimentón de la Vera, nigiri de chuletón, vedella amb esferificació de reducció de gambes de Roses sobre milfulls, brunyols amb gelat de crema catalana... són només algunes de les 84 creacions que es podran degustar durant els deu dies de durada de la Ruta.
El preu de cada tapa, que inclou "zurito" de vi o aigua, es manté enguany en 3,5 €.
Amb la participació de 14 cellers de la DO Empordà
Com a valor afegit, totes les tapes estan marinades amb vins, garnatxes, moscatells i escumosos dels cellers DO Empordà. Enguany, són 14 els cellers que han volgut contribuir a l’experiència enogastronòmica: Empordàlia, Celler Pere Guardiola, Bodega Trobat, Viticultors Espelt, Cooperativa Agrícola Garriguella, AV Bodeguers, Vins i Caves Perelada, Alregi, Celler Marià Pagès, Celler Arché Pagés, Celler Espolla, Mas Llunes, Grup Oliveda Vins i Caves i Oliver Conti.
Els dies 28 i 29, espectacle lumínic ‘L’ànima del mar’
L’Àrea de Promoció Econòmica de l’Ajuntament, impulsora de la Ruta de les Tapes, incorpora enguany un nou atractiu que completarà l’oferta gastronòmica i vinícola. Es tracta d’un espectacle de llums i so que tindrà lloc el divendres 28 i el dissabte 29 de març. Sota el nom ‘L’ànima del mar’, i a partir de rajos de llum i projeccions, el públic podrà assistir a un espectacle creat especialment per a l’ocasió, on es representaran imatges que posaran en valor l’entorn marítim de Roses, el món de la pesca i el seu producte local.
Les projeccions es realitzaran sobre el mar, entre els dos espigons de la Riera Ginjolers. El lloc recomanat per a la seva visualització és l’esplanada del final de la rambla Ginjolers, on es troba l’escultura Zigurat. Es podrà veure entre les 20.30 i les 22.30 h, tant divendres com dissabte, amb passis cada 30 minuts.
Una app amb geolocalització per no perdre’s res de la Ruta
La Ruta estrena enguany una nova aplicació mòbil que permetrà al públic assistent disposar d’una manera ràpida i intuïtiva de tota la informació necessària per gaudir al màxim de l’experiència: llistat d’establiments amb geolocalització, horaris, fotografies de cada tapa, establiments adaptats, etc. A més, la nova app simplificarà també el sistema de votacions de les millors tapes gràcies a la tecnologia QR. Per disposar de la nova app cal desinstal·lar prèviament l’aplicació anterior de la Ruta de les Tapes i, a continuació, descarregar-la nova, que ja es troba disponible en les diferents stores tant per a sistema Android com per a Ios.
Premis a la millor tapa i al públic assistent
Com en edicions anteriors, el públic assistent podrà participar (a través d’una butlleta o via app) en el concurs d’elecció de la millor tapa de la campanya. Per optar als premis cal realitzar 9 degustacions de tapes diferents i votar la tapa favorita. Entre totes els participants, se sortejaran 5 premis consistents en un ‘Passaport de les Tapes’, talonari nominal que permetrà al seu titular gaudir de totes les tapes de l’edició 2026 de la Ruta gratuïtament. A més de la guanyadora per votació popular, un jurat professional votarà també la seva tapa guanyadora.
Guia tapes Ruta Tapes de Roses.pdf — Document PDF, 1.10 MB (1156194 bytes)
Font: https://www.roses.cat/noticies/tret-de-sortida-a-la-gran-festa-gastronomica-de-roses/
