Croquette d'artichauts à la crème de truffe , filet aux copeaux de foie gras et boulette de crevettes et fruits de mer, hamburger de calçot, feuilleté aux artichauts avec mousse de foie gras et œuf de caille, cannelloni de poulpe au velouté de paprika de la Vera, nigiri de faux-filet, bœuf à la sphérification de réduction de crevettes de Roses en millefeuille, brunyols à la glace à la crème catalane... ce ne sont que quelques-unes des 84 créations que vous pourrez déguster pendant les dix jours que dure la Route .

Le prix de chaque tapa , qui comprend un « zurito » de vin ou d'eau, reste cette année à 3,50 €.

Avec la participation de 14 caves de la DO Empordà

En guise de valeur ajoutée, toutes les tapas sont marinées avec des vins, des Grenaches, des Muscats et des vins mousseux des caves DO Empordà. Cette année, 14 caves ont souhaité contribuer à l'expérience œnologique et gastronomique : Empordàlia, Celler Pere Guardiola, Bodega Trobat, Viticultors Espelt, Cooperativa Agrícola Garriguella, AV Bodeguers, Vins i Cavas Perelada, Alregi, Celler Marià Pagès, Celler Arché Pagés, Celler Espolla, Mas Llunes, Grup Oliveda Vins i Cavas et Oliver Conti.

Les 28 et 29, spectacle de lumière « L'âme de la mer »

Le Département de Promotion Économique de la Mairie, promoteur de la Route des Tapas, intègre cette année une nouvelle attraction qui complètera l'offre gastronomique et œnologique. Il s'agit d'un spectacle son et lumière qui aura lieu les vendredi 28 et samedi 29 mars. Sous le nom de « L'Âme de la Mer » , et à l'aide de rayons de lumière et de projections, le public pourra assister à un spectacle créé spécialement pour l'occasion, où seront présentées des images qui mettront en valeur l'environnement maritime de Roses, le monde de la pêche et son produit local.

Les projections seront réalisées sur la mer, entre les deux brise-lames de la Riera Ginjolers . L'endroit recommandé pour l'observer est l'esplanade au bout du boulevard Ginjolers, où se trouve la sculpture de la Ziggourat. On peut le voir entre 20h30 et 17h. et 22h30 , le vendredi et le samedi, avec des spectacles toutes les 30 minutes.

Une application avec géolocalisation pour ne rien manquer du Parcours

Cette année, La Ruta lance une nouvelle application mobile qui permettra au public d'avoir rapidement et intuitivement toutes les informations dont il a besoin pour profiter au maximum de l'expérience : une liste d'établissements avec géolocalisation, horaires d'ouverture, photographies de chaque tapa, établissements adaptés, etc. De plus, la nouvelle application simplifiera également le système de vote pour les meilleures tapas grâce à la technologie QR. Pour avoir la nouvelle application , vous devez d'abord désinstaller l'ancienne application Ruta de les Tapas puis télécharger la nouvelle, qui est déjà disponible dans les différents magasins pour Android et iOS.

Prix ​​de la meilleure couverture et du public

Comme lors des éditions précédentes, le public pourra participer (par tirage au sort ou via une application ) au concours pour choisir la meilleure couverture de la campagne . Pour être éligible aux prix, vous devez déguster 9 tapas différentes et voter pour votre tapa préférée. Parmi tous les participants, 5 prix seront tirés au sort consistant en un « Passeport des Tapas », un bon nominatif qui permettra à son titulaire de profiter gratuitement de toutes les tapas de l'édition 2026 de la Route. En plus du gagnant par vote populaire, un jury professionnel votera également pour leur couverture gagnante.