Comme chaque année, la découverte des plats imaginés par les restaurateurs de Roses a suscité une grande impatience. L'exposition des tapas sur la grande table dressée sur la scène du théâtre a offert aux spectateurs un magnifique spectacle de couleurs, de parfums et de textures. Au total, 85 créations, des tapas traditionnelles revisitées aux propositions plus innovantes, avec des recettes à base de poisson et de fruits de mer, de viande, de riz, d'œufs, de pâtes, de cuisine fusion, de spécialités internationales… sans oublier les desserts pour conclure le repas sur une note sucrée.

Le prix de chaque tapa, qui comprend un « zurito » de vin ou d'eau, reste à 3,5 € cette année.

Avec la participation de 19 domaines viticoles de l'AOC Empordà

Comme valeur ajoutée, toutes les tapas sont marinées avec des vins, grenaches, muscats et vins mousseux des caves DO Empordà. Cette année, 19 caves ont voulu contribuer à l'expérience oenologique et gastronomique : Empordàlia, Celler Pere Guardiola, Bodega Trobat, Viticultors Espelt, La vinyeta, Cooperativa Agrícola Garriguella, AV Bodeguers, Vins i Cavas Perelada, Celler Pujol Cargol, Alregi, Celler Marià Pagès, Celler Arché Pagés, Celler Espolla, Mas Llunes, Grup Oliveda Vins, Oliver Conti, Covica Empordà, Maset Plana et Celler Mas Pòlit.

Matériel du 10e anniversaire

Lors de la cérémonie de remise des prix qui s'est tenue ce matin, les restaurateurs ont reçu en cadeau deux tabliers par établissement, ainsi que des badges et des sous-verres commémorant le 10e anniversaire de la Route. Les participants portaient les tabliers pour la traditionnelle photo de famille, prise à la fin de la cérémonie au théâtre.

Prix ​​de la meilleure couverture et du public

Comme lors des éditions précédentes, le public pourra participer (par vote ou via une application) au concours pour élire la meilleure tapa de la campagne. Pour être éligible aux prix, il faudra déguster 9 tapas différentes et voter pour sa préférée. Parmi tous les participants, 5 prix seront tirés au sort : un « Passeport Tapas », un bon d’achat permettant à son détenteur de déguster gratuitement toutes les tapas de l’édition 2027 de la Route. Outre le vote du public, un jury de professionnels désignera également sa tapa gagnante.

Des boîtes aux lettres dans la rue pour déposer les bulletins de vote pour de meilleures tapas

Nouveauté cette année : le vote sur papier. Les bulletins ne seront plus déposés dans les urnes des établissements, qui encombraient auparavant les comptoirs et les tables, mais dans l’une des dix boîtes aux lettres installées sur la voie publique, à des points stratégiques du parcours, afin que chacun puisse les trouver facilement.

Les 13 et 14, spectacle de lumières « L'âme de la mer »

L'espace de promotion économique intègre une nouvelle attraction qui complétera l'offre gastronomique et œnologique de la Route. Il s'agit d'un spectacle son et lumière intitulé « L'ànima del mar », basé sur des jeux de lumière et des projections, qui proposera au public un spectacle créé spécialement pour l'occasion, mettant en valeur l'environnement maritime de Roses, le monde de la pêche et ses produits locaux.

Les projections auront lieu au-dessus de la mer, entre les deux brise-lames de la Riera Ginjölers. Le point de vue recommandé est l'esplanade située au bout du boulevard Ginjölers, où se trouve la sculpture de la Ziggourat. Le spectacle est visible de 20h30 à 22h30, les vendredis et samedis, avec des passages toutes les 30 minutes.

En cas de mauvais temps, le spectacle sera reporté aux 20 et 21 mars.

Une application avec géolocalisation pour ne rien manquer sur votre itinéraire.

La Ruta continue de proposer son application mobile permettant aux visiteurs d'accéder rapidement et intuitivement à toutes les informations nécessaires pour profiter pleinement de l'expérience : liste des établissements avec géolocalisation, horaires d'ouverture, photos de chaque tapa, établissements adaptés, etc. De plus, elle offre la possibilité de voter en ligne pour les meilleures tapas grâce à la technologie QR. L'application est disponible sur les différentes plateformes de téléchargement pour Android et iOS.

Vous trouverez toutes les informations concernant la Ruta de les Tapas et les créations de 2025 dans le document ci-joint.