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Port Roses


 
Gastronomía
La cocina de Roses se caracteriza por su variedad de productos típicamente mediterráneos.
Es una cocina tradicional en la elaboración pero selecta en los productos, ya que tiene como base principal el pescado fresco de la bahía de Roses.


Suquet de pescado de Roses todo el año
La riqueza patrimonial de Roses se saborea también en la mesa. Dinámica como la misma villa, la gastronomía local ha experimentado toda una serie de cambios evolucionar.

El tradicional arte marinero de los pescadores de la villa creó una receta basada en una combinación de productos frescos. En las calas o los hogares se cocinaba el Suquet, un plato tan sencillo como hervir pescado acabado de pescar con patatas.

Con el paso del tiempo, esta receta casera se ha ido enriqueciendo con la incorporación de productos típicamente mediterráneos, dando paso a diferentes versiones de aquel arte marinero.

Los restaurante adheridos a la campaña "Suquet de Pescado de Roses" presentan diversas formas de poner en la mesa y degustar el tradicional plato de pescadores, al tiempo que ofrecen una amplia muestra de vinos con DO Empordà.

Esta simbiosis de tierra y mar contribuye a incrementar el valor añadido de la Costa Brava, un espacio divino.
 
 
 
El pescado fresco la base principal
Suquet de Roses
 
 
 

 
  InformationPort Roses S.A.
Avinguda de Rhode, s/n
17480 ROSES (Girona)
Tel. 34- 972 154 412
Fax 34- 972 153 768
VHF canal 9

Nota legal
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Fotos: Ajuntament de Roses - Lluís Mas Blanch
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