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Port Roses


 
Gastronomie

Das kulinarische Angebot von Roses zeichnet sich durch die für die Mittelmeerküche typische Vielfalt aus. Das Geheimnis der traditionellen Rezepte ist die einfache aber sorgfältige Zubereitung frischer Zutaten erster Qualität, zu denen besonders der Fisch aus der Bucht von Roses gehört.



Fischtopf mit frischem Fisch aus Roses - ein Genuss das ganze Jahr über
Das reiche kulturelle Erbe von Roses wird auch am kulinarischen Angebot deutlich. Das lokale Angebot an kulinarischen Spezialitäten wurde immer wieder weiterentwickelt und um neue Rezepte ergänzt.

Wie in einem Fischerort nicht anders zu erwarten, spielen frische Fische und Meeresfrüchte bei vielen Gerichten eine wichtige Rolle. In den Buchten und an den heimischen Herden wurde traditionell der Fischtopf - Suquet - aus fangfrischem Fisch und Kartoffeln zubereitet.

Dieses traditionelle Rezept wurde mit den Jahren immer weiter verfeinert und um weitere typische Zutaten der Mittelmeerküche ergänzt.

Die Restaurant, die an der Aktion „Suquet de Peix de Roses“ teilnehmen, bieten ihre spezielle Interpretation dieses traditionellen Gerichts zusammen mit einer guten Auswahl lokaler Weine der Herkunftsbezeichnung D.O. Empordà.

Diese Symbiose aus Erde und Meer ist einer der Gründe, der die Costa Brava zu einem Paradies auf Erden macht.
 
 
 
Frischer Fisch ist die wichtigste Basis
Suquet de Roses
 
 
 

 
  InformationPort Roses S.A.
Avinguda de Rhode, s/n
17480 ROSES (Girona)
Tel. 34- 972 154 412
Fax 34- 972 153 768
VHF canal 9

Rechtlicher Hinweis
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Port de Roses Ajuntament de Roses
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Fotos: Ajuntament de Roses - Lluís Mas Blanch
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